Métodos de Deteção do DON [1]

Os métodos mais comuns de separação final e deteção de micotoxinas, como os tricotecenos, na agricultura, ainda se baseiam essencialmente na cromatografia em camada fina. Este método é simples e económico, sendo ainda  comummente utilizado no último passo de separação para determinação do desoxinivalenol.

Também se desenvolveu a ELISA para deteção rápida e para a quantificação de tricotecenos nos cereais. A ELISA é um método seletivo, sensível, rápido e fácil de utilizar. O grande problema deste método é a produção de anticorpos específicos contra o composto que queremos detetar. Desta forma, tanto a ELISA como a CCF são utilizados para detecção rápida do desoxinivalenol. Em matrizes menos complexas, como o caso de cereais puros, é possível utilizar estes métodos para quantificar o desoxinivalenol.

Outros métodos mais recentes que também podem ser utilizados tanto na detecção, como na quantificação do DON são o HPLC (cromatografia líquida de alta pressão), tal como a cromatografia gasosa, sendo que esta última, é mais largamente utilizada, em casos particulares de determinação simultânea de vários tricotecenos.