História

 

Descoberto no início dos anos 70, o DON foi primeiramente caracterizado no Japão, entre 1972 e 1973. Na mesma altura foi isolado nos Estado Unidos e foi-lhe dado o nome de vomitoxina, devido à sua capacidade de induzir emése em suínos (Pestka e Smolinski 2005).

 

Surtos associados

 

• Entre 1946 e 1963, no Japão e na Coreia, comida infestada por Fusarium spp. era frequentemente associada a surtos de gastroenterites nos humanos, apresentando náuseas, diarreia e, vómitos como primeiros sintomas (Pestka 2010). 

 

• Durante 1961 e 1981, mais de 30 surtos de intoxicações alimentares, na China, estavam relacionados com a ingestão de milho, trigo e, centeio, afetando cerca de 6000 pessoas (Pestka 2010). 

 

• Também foram reportados casos de gastroenterites na Índia, relacionados com a ingestão de cereais, que mais tarde se provou terem DON (Pestka 2010).

 

Atualidade

 

A quantidade de Fusarium spp. nos cereais, com produção de DON, tem vindo a aumentar em todo o mundo, o que se pode dever à maneira como se fazem as plantações, mas também às mudanças climáticas que se têm verificado.(Pestka 2010)

Espanha, França, Alemanha, Suécia, Dinamarca, Coreia e Estados Unidos são alguns dos países onde a presença de DON foi detetada (Pestka 2010; Simsek, et al. 2013).